小麦#江南地区#水稻-北京资讯新闻网

2000年前北京附近有8000公顷水稻 800年前上海麦田产量翻了一番

小麦的传播路线公元前3000年左右，源于西亚两河流域的小麦传入中国，并在日后沿着著名的“丝绸之路”迅速进入黄河流域。依靠华夏先民建造的灌溉系统，在干旱少雨的环境中迅速存活，并以更高的单产和粮食产量迅速超越当地作物如谷子，在黄河流域的粮食构成中占据主导地位。明代宋书《天工开物》记载：“四海之内，燕、秦、金、豫、齐鲁之路，民食一粮，麦占一半，粟、黍、米、米只占一半。”宋应星《天工开物》南宋时期，中原地区的人口大量迁移到江南，使得人口重心逐渐向南方集中。但是，江南地区降水过多，河湖众多，地势低洼，土壤