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北京30年的家常馆 肉丝面还是小时候的味道 老南城的人都知道

发布时间:2022-05-02  分类:北京科技  作者:admin  浏览:5251

北京作为北方城市,也有很多家常菜。这些特色菜是当地人最喜欢的口味。现在北京聚集了全国各地的追梦人,对这些味道并不熟悉。反而有些老北京人一说起来就会想起小时候的美好回忆,会有怀旧的感觉。一些老餐馆已经关门,而另一些还在。北京大学丰台区的丰丸餐厅是一家老店,已经流行了30多年。基本上老南城的人都知道。这家店价格实惠,货源充足。据说最早的老板是从早餐开始的。他们的刀削面包子炸糕一直很受欢迎。从路边摊变成今天的规模还是很不容易的。现在,除了早餐,他们还卖午餐和晚餐。营业时间从早上5: 30到晚上9: 00,店面不大,但是干净卫生。食物味道很传统,就是小时候的味道。没有那么多花花绿绿的东西,很有欧洲的感觉。这家店没地方停车,做的都是邻里生意。实惠是最大的特点,是正常的家常口味。虽然味道普通,没有惊艳的味道,但作为记忆符号坚持了30年,依然牢牢俘获食客的心。大部分都是以熟客的身份来他们家吃饭,他们只是简单的报了自己喜欢的菜,没有菜单。唯一的缺点就是服务员的服务很差,跟不上时代,除了熟客。店里有辣椒鸡汁炸鸡宫保鸡丁,都是家的味道。除了辣椒辣鸡,其他都是甜的。辣椒鸡肉味道很特别。青椒、干红辣椒和鸡肉的搭配非常诱人。鸡胸肉用于鸡肉,口感软嫩,但不干燥。温度控制的很好,咸的辣的好吃。烧出来的丸子肉面比好,肉肥而不腻,壳炸的脆而不崩皮,裹上酱还硬而结实。闻起来有大蒜的味道,吃起来很甜,滚刀形的黄瓜片很诱人,很清爽,搭配的很完美。除了一些家常菜,店里的主食也不错。肉丝面是以前路边摊的味道。没有汤底,咸味汤面,肉丝油菜很配。不是说味道惊艳,而是会勾起青春的回忆。刀削面也是如此。看起来很简单,没有什么复杂的味道,但是这个简单的碗却沉淀了岁月,让人想起小时候在学校门口的小摊上有一张大嘴的快乐。这家店以最家常的味道为普通人服务。几十年过去了,那些童年的记忆却无法抹去,刻骨铭心。在这样的店里感受那种味道,让人觉得很温暖。