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延庆东奥村做过哪些菜 帮助中国运动员拿了金牌?

发布时间:2022-03-09  分类:北京招聘  作者:admin  浏览:9467

中新网北京3月8日电近日,冬残奥会捷报频传。3月6日,中国国家队在延庆赛区高山滑雪场馆获得两枚金牌和两枚铜牌。耀眼的奖牌与运动员和教练的辛勤工作息息相关,也让亲自为中国国家队服务的延庆冬奥村餐饮保障团队倍感自豪。图:延庆东奥村餐饮保障团队据了解,冬残奥会开始时,延庆东奥村餐饮服务保障团队就把高山滑雪场馆的供餐作为延庆东奥村餐饮服务保障的重要组成部分。3月4日,高山滑雪场馆正式开饭,西式简餐菜单获得IPC认可,第一天开饭顺利。3月5日22: 00,延庆村场馆运行团队餐饮经理高接到了准备高山场馆的中国团队成员要求提供一些美味的中式热餐。延庆村场馆运行团队餐饮副主任刘带领团队第一时间组织相关人员讨论用餐方案,餐饮服务保障团队快速响应,从食品安全、菜单制作、用餐流程等方面,列出清单,明确责任人,标注时间节点。考虑到食品安全和食物供应的及时性等因素,运动员餐厅的厨房团队连夜调集食材,挑选了12名技术精湛的厨师。图片:延庆冬奥村餐饮保障团队。根据计划,半成品在运动员主餐厅厨房制作,然后快速冷却抽真空,6日凌晨由专车冷链运输,3月6日上午8点准时送到高山场馆茶水间。按照名单中的时间节点,在当天的午餐时间,为23名中国国家队运动员和10多名随队官员提供了地道美味的中式热餐。菜单包括家常菜薯片、红烧牛腩、肉末豆腐、鱼香鸡片等。既保证营养均衡又注重口味搭配。有温度的服务获得了国家队的一致好评。中国国家队领队王向平评价说:“延庆冬残奥村餐饮服务保障团队反应及时,让国家队运动员有了可口的饭菜。感谢你们周到细致的服务。”(完)