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卧底曝光后的厨房乱象!必胜客“烹炸油10天”被调查

发布时间:2022-07-21  分类:北京旅游  作者:admin  浏览:4148

7月20日,有报道称,必胜客北京和谐广场和龚伟村的厨房存在多处食品安全问题:餐厅经理篡改保质期标签,食材未按时丢弃;员工拆下外包装,将过期食材“打散”;食用油久未更换,相关指标翻了近一倍。北京必胜客两家涉事门店被立案调查。7月20日,鉴于媒体曝光“必胜客”和谐广场店和龚伟村店存在更换过期食品原料标签、长期不更换食用油等问题。丰台区、海淀区市场监管局立即行动,执法人员前往涉事餐饮单位开展执法检查。被曝光的门店为北京必胜客比萨有限公司和谐北京信息广场餐厅,经营地址为丰台区丰丸路68号和谐广场一层118号、二层215号。执法人员对食品原料、半成品等食品的保质期、使用和库存情况,从业人员的生产加工操作过程进行现场检查。现场检查发现,后厨冰柜里有一袋保质期为7月19日的法式吐司片。此外,检查发现,洗漱间比较脏,待洗餐具很多,地板油腻湿滑,食品仓库存在非食品、个人衣物等一些问题。同时,我们立即组织第三方检测公司对媒体曝光的相关食品原料进行现场抽样检验,如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等。并获得测试结果。针对现场检查情况和媒体反映的问题,丰台区市场监管局依法立案调查。目前案件正在调查中,涉事餐厅已停业整顿。上午,海淀区市场监管局还对涉事门店龚伟村餐厅在线运营系统进行了检查,对地沟油管理和原料损耗管理进行了检查。同时对食品原料的保质期、相应的库存记录、冷链产品的库存记录进行了核查,并委托第三方机构对厨房发现的原料进行了检验。据悉,海淀区市场监管局已依法对该店进行了查处。针对必胜客“烹饪煎炸油10天换一次”一事,据@必胜客中国7月20日消息,我司高度重视媒体报道的北京必胜客和谐广场店和龚伟村店的相关问题,立即对上述两家餐厅的停业进行调查。感谢社会的监督。据新京报7月20日报道,今年6月底至7月初,记者申请进入必胜客北京和谐广场店和龚伟村店,发现后厨存在多处食品安全问题:餐厅管理人员篡改保质期标签,食材未按时丢弃;员工拆下外包装,将过期食材“打散”;炒菜用的油甚至十几天就换了,相关指标将近翻了一倍。必胜客的分店多次受到行政处罚。眼查显示,必胜客的分店多次受到行政处罚。2022年3月,北京必胜客比萨有限公司和谐广场餐厅涉及使用已超过保质期的食品原料和食品添加剂生产的食品和食品添加剂,违反《中华人民共和国食品安全法》 (2018版)。违法所得被北京市丰台区市场监督管理局没收,罚款5万元。2021年8月,上海必胜客有限公司嘉善横沥店涉及其他违反食品安全法律法规的行为。仓库里各种食品的生产日期已经过了月。如带皮速冻波纹土豆角生产于2020年11月,被嘉善县市场监督管理局警告。2020年6月,北京必胜客比萨有限公司广顺北街餐厅因经营食品及食品添加剂被北京市朝阳区市场监管局罚款 好吃!拥有肯德基、必胜客、塔可钟在中国市场的独家运营和特许经营权,完全拥有小肥羊、黄、COFFii JOY连锁餐饮品牌。《百胜中国2021年可持续发展报告》表示,公司致力于为客户提供美味、安全、营养、优质的食品,通过行业领先的智能化、数字化供应链管理系统,进一步夯实食品安全管理。2月9日,百胜!中国公布了2021年第四季度及全年财报。百胜餐饮集团首席执行官曲。中国,在业绩会上表示,必胜客2021年“强势回归”。去年,同店销售额增长了7%,这是由超过10%的交易额增长推动的。该部门全年营业利润增长77%,盈利能力增强。该品牌去年新开了300多家餐厅,创下了2016年以来的最高纪录。2022年,百胜!中国准备开启又一轮高速开店扩张。曲说,目前,肯德基的投资回报期仍稳定在两年之内。必胜客较前几年有所提升,回收期从3到4年缩短到2到3年。综合自北京日报客户端、观察者网、本报及上游新闻编辑|郭娟、陈愉