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必胜客被曝光!不换油 换过期成分标签 继续用.立案侦查

发布时间:2022-07-21  分类:北京科技  作者:admin  浏览:6638

前两天“记者卧底必胜客厨师”登上热搜,引发网友讨论必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌。自1990年在中国开设第一家餐厅以来,截至2022年3月底,必胜客已在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅。它和肯德基、小肥羊等北京旅游餐饮品牌一起,都属于百胜中国控股有限公司。好吃!中国在官网宣称“食品安全和质量是百胜的重中之重!中国”,但从去年开始,新京报记者收到了不少必胜客员工的爆料,称食品安全问题很多。作为曾因打造“欢乐餐厅”而备受顾客追捧的必胜客,今年6月下旬至7月上旬,北京部分媒体记者申请进入必胜客北京和谐广场和龚伟村,发现后厨存在诸多食品安全问题,如餐厅管理人员篡改保质期标签、食材丢弃不及时、食用油长期不更换等,可能会让人无法快乐。昨天(7月20日),必胜客中国回应称,已关闭两家门店。今天上午,北京市丰台区市场监管局和海淀区市场监管局介入对媒体曝光的必胜客和谐广场店和龚伟村店的调查。食用油据说十天换一次!过期食品终身续保。6月19日,一名暗访记者和一名老员工当晚将旧油换成了新油。连续使用至6月24日,原本清澈的食用油已经变黑,几乎呈墨色。过了几天,旧油偶尔加新油,测得的极性成分值时高时低,但管理层并没有要求彻底换油。直到6月29日,满用十天之后,餐厅管理层才同意更换新油。6月20日晚,仓库货架上一袋黑胡椒牛排和一袋开背小龙虾的保质期标签显示已经过期,当天就被丢弃。暗访记者在他们的外包装上做了标记,但两个小时后,他去仓库时发现,他们的保质期标签已经被更改,小龙虾的弃用时间被更改为6月21日,而牛排的弃用时间被更改为6月22日。还有就是在做茶底的时候篡改保质期标签。仓库里一罐白茶底的浪费时间是6月20日,值班厨师竟然当着记者的面把白茶底的保质期标签从6月20日改成了6月22日。过期的大米和面条并不是唯一过期日期被改变的配料。按照规定,煮熟的米饭和面条最多只能用两天,但6月22日,记者发现,已经储存了三天的米饭和面条仍然被做成饭菜,端给顾客。作为主餐,披萨的原料也不能幸免。6月22日晚打烊后,一位厨师直接更改了餐桌香肠、调味猪肉面、烧烤香肠的等期标签,弃标时间推迟了两到三天。由于必胜客广场的冷库没有摄像头,管理人员往往会选择在这里篡改保质期标签。6月30日,必胜客龚伟村餐厅的厨师在偷取冷库中食材的保质期标签。蘑菇组合包保质期到7月8日,7月9日还在用。7月8日,必胜客龚伟村餐厅的一名老员工向记者透露,更改保质期标签是店内默认的潜规则。“如果真的剩下一个大槽不能用了,就偷着换。他们也对这种事情视而不见。”回应必胜客厨房乱象:对两家涉事餐厅停业的调查。据必胜客官方微博消息,公司高度重视媒体对北京必胜客和谐广场和龚伟村相关问题的报道,立即对上述两家餐厅的关闭进行了调查。20日上午,新京报记者来到北京必胜客银座和谐广场店和北京必胜客龚伟村店,发现两家店均已关门,门口张贴着“本餐厅今日停业”的通知。据报道,必胜客北京和谐广场店 市场监管部门:立案调查!关闭!媒体曝光后,7月20日,北京市丰台区、海淀区市场监管局执法人员前往两家涉事必胜客餐厅,对篡改食品保质期行为进行调查。被曝光的门店为北京必胜客比萨有限公司和谐广场餐厅,执法人员对食品原料、半成品等食品的保质期、使用、库存情况以及从业人员的生产加工操作流程进行全面检查。现场检查发现,后厨冰柜里有一袋保质期为7月19日的法式吐司片。此外,检查发现,洗漱间比较脏,待洗餐具很多,地板油腻湿滑,食品仓库存在非食品、个人衣物等一些问题。同时,我们立即组织第三方检测公司对媒体曝光的相关食品原料进行现场抽样检验,如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等。并获得测试结果。针对现场检查和媒体反映的问题,丰台区市场监管局已依法立案调查。目前案件正在调查中,当事人已停业整顿。昨天上午,北京市海淀区市场监管局还对涉事门店龚伟村餐厅的线上运营系统进行了检查,对地沟油管理和原料损耗管理进行了检查。同时对食品原料的保质期、相应的库存记录、冷链产品的库存记录进行了核查,并委托第三方机构对厨房发现的原料进行了检验。据悉,海淀区市场监管局已依法对该店进行了查处。编辑|金莹莹来源|新京报、@必胜客中国、北京日报、红星新闻、中国新闻周刊等。点击播放GIF 0.0m分享点击播放GIF 0.0M喜欢点击播放GIF 0.0M