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去北京必吃的五道菜 都是当地人的心头好 过来看一看

发布时间:2022-07-20  分类:北京房产  作者:admin  浏览:7822

北京地理位置优越,风景独特。历经千年不朽,四季长存。独特的地理环境孕育了热情奔放的北京人民,孕育了各种各样的地方美食。京菜,也叫北京菜,是以北方菜为基础的。口感和手法都比较完美,没有特定的食物味道。兼容全国各地的美食特色。接下来给大家分享六道经典的北京菜,味道正宗。每一道菜都是北京人的最爱,吃过的都说好吃。让我们看一看。有你喜欢的吗?1.砂锅白肉砂锅白肉是一道传统的北京菜肴,由白肉熬成。这道菜在北京大大小小的餐厅都能看到,也是家里招待亲朋好友的必备菜肴。砂锅白肉,顾名思义,是用砂锅炖肉做成的美味。这道菜的主要原料是酸菜五花肉。把五花肉和酸菜一起放在砂锅里炖。当肉炖至八九成熟时,捞出,切片,放在酸菜上面。特别好吃,上一层楼就有味道了。砂锅里的白肉清香扑鼻,闻着特别开胃。结合酸菜和猪肉,荤素搭配得当,肥而不腻,越吃越香,越吃越过瘾。2.蟹黄豆腐蟹黄豆腐又称蟹黄豆腐或蟹黄豆腐锅,是一道经典的汉菜。听这道菜的名字就知道这道菜是用蟹黄和豆腐做的,但是因为蟹黄成本太高,所以用咸蛋黄代替了蟹黄。做法比较简单。先将咸蛋黄放入锅中,捣碎,然后倒入温水,再将切好的豆腐放入锅中,炖透,最后调味勾芡即可。出锅后的蟹黄豆腐香味扑鼻,蟹黄浓稠,咸咸可口,也算是一种舌尖上的享受。冰糖肘子冰糖肘子是谭家菜的一道名菜。这是一大盘菜。每逢节假日,这道菜总能出现在家家户户的餐桌上,非常喜庆。这道菜的原料是冰糖和肘子一目了然。先炒冰糖,再放入肘子煮。冰糖肘子煮熟后色泽红亮,口感清香,肉脆烂,卤汁如胶似漆。4.北京酱肉丝是一道美味的北京菜。我们经常做辣肉丝、青椒肉丝等。在家里,但是这些菜没有北京酱肉丝有名。主要是北京酱肉丝的做法采用了北方传统技艺“酱爆”,用的酱料是老北京甜面酱。炒出来的肉丝嫩滑香甜,酱料包裹均匀,色泽红润有光泽,酱香浓郁,甜咸适中。特别适合卷在豆皮和葱油饼里,类似北京烤鸭的吃法。5.罗汉大虾罗汉大虾是“京味三大虾”之一,是经典的北京名菜。早在清朝就受到无数人的喜爱。因其外形凸起,似大腹便便的罗汉,人们也称之为“罗汉大虾”。它的主要原料是大虾和芝麻,方法复杂。使用两种烹饪方法。大虾做成两种形状,两种口味。前半段是带壳的红虾,后半段是虾仁馅的黄金虾。把煮好的虾放在盘子里,放在盘子上,然后把它变成红色和黄色。成品的颜色艳丽漂亮。一方面虾尾香脆,另一方面虾头酸甜可口,味道独特。其实北京有很多特色菜,这五个菜很经典。你知道北京其他的特色菜吗?欢迎在评论区留言。感谢观看,喜欢的朋友可以喜欢,关注一下。你的支持会给边肖最大的动力。