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恢复用餐后 北京新发地蔬菜猪肉的上市量将逐渐增加

发布时间:2022-06-07  分类:北京娱乐  作者:admin  浏览:9059

一个月后,北京的烟花又回来了。6月6日,除丰台区和昌平区部分地区外,北京餐饮经营单位开通了就餐服务。作为北京的“菜篮子”,新发地批发市场,蔬菜和肉类的供应有哪些变化?北京新发地批发市场总经理张对新京报记者表示,新发地的蔬菜和肉类供应会逐渐增加,恢复到食堂关闭前的正常供应水平。之前拍摄的新发地商户运送蔬菜的图片新京报记者刘欢摄6月6日蔬菜日供应量可能会增加到早高峰的2万吨,北京新发地市场的人流量比之前多了一点。“可能是受大厅食物恢复的刺激,来买菜买肉的人多了。”张对说道。据介绍,新发地市场6月6日蔬菜供应量为1.64万吨,堂食的开放将促使商户逐步增加菜市场。新发地市场宣传部部长童伟介绍,初步预测一段时间内蔬菜上市量将增加到1.9万-2万吨。“目前已经有商家从产地调集蔬菜到北京,部分蔬菜已经在路上了。”价格方面,6月5日,新发地市场蔬菜加权均价2.93元/斤,上市量1.71万吨。6月3日新发地市场蔬菜加权均价2.96元/斤,5月27日蔬菜加权均价3.14元/斤。整体价格在下降。张说,北方主产区天气条件好,蔬菜产量增加,总体价格持续下降。价格下降的蔬菜有圆茄子、西红柿、西葫芦等。其中,西葫芦从上周的0.6元/斤-1.2元/斤,跌至本周的0.5元/斤-1元/斤,跌幅达16.67%。下降的原因是产区山东、河北近期日照充足,产量增加,市场量充足。童伟认为,部分蔬菜上市量增加,之前由于食堂关门导致蔬菜采购量减少、价格逐渐降低,之后蔬菜价格不会有大的变化。“总的来说,今年夏天的蔬菜生产形势略好于去年同期。如果不出现异常天气,供应情况会比去年同期略好。”关于猪肉供应,据童伟介绍,6月6日新发地市场上市猪肉数量为1569头。“目前,库存充足。食堂开业后,猪肉市场将继续增加。预计北京的信息会增加到2000条左右。”价格方面,白条猪批发均价震荡下行。6月6日猪肉加权均价18.75元/斤,6月3日19.05元/斤。童伟表示,近期猪肉价格不会出现大的波动。综合来看,受猪价支撑,肉价下跌空间不大,受需求淡季影响,肉价反弹不会太强。因此,短时间内“肉价将维持胶着状态,不会出现大起大落”。此外,童伟还提醒,目前新发地市场仍在疫情防控中,实行严格的防控政策。所有进入新发地的人员必须在24小时内持核酸检测阴性证明进场,并佩戴N95口罩。还有专人在市场各个区域巡逻,要求市场内的人戴口罩,保持2米的距离。新京报记者/刘欢编辑/朱凤珍张玄冥校对刘保清